9 топовых рецептов из кабачков!
🍆 1. «Чебуреки» из кабачка
Итого на 100 грамм 54 ккал
Б/Ж/У 3.9 / 2 / 4.9
Ингредиенты:
кабачок — 1 шт;
яйца — 2 шт;
лук — 2 шт;
овсяные отруби — 100 г;
овсяная мук или мелкие хлопья - 1 ст. ложка
молоко 1,5% — 100 мл;
фарш (кура/индейка+говядина) — 150 г;
перец, соль (по вкусу) ;
укроп, петрушка 50 г
Приготовление :
Шаг №1 - Кабачок и 1 луковицу натереть на терке.
Шаг №2 - Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и отруби, перемешать. Тесто по консистенции – чуть гуще, чем на блины.
Шаг №3 - Для начинки поджарить без масла фарш вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень.
Шаг №4 - Нагреть сковородку, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик.
Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.
Шаг №5 - И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.
Шаг №6 - Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
Шаг №7 - Готовые чебуреки выложить на тарелку.
Приятного аппетита!
_________________________________________________
🍆 2. Кабачки, фаршированные мясом и помидорами
Кабачки разрезать пополам, вынуть сердцевину
филе прокрутить через мясорубку или мелко порезать,
чеснок через чеснокодавку,
помидоры нарезать кубиками
начинку перемешать, посолить и уложить в кабачки,
посыпать тертым сыром.
поставить в духовку на средний огонь. как сыр зарумянится-достать
_____________________________
🍆 3. Пицца из кабачков для стройнеющих
Итого на 100гр 59 ккал
Б/Ж/У 6.8 / 1.9 / 3.7
1 кг. кабачки
2 яйца
1 куриная грудка
50 гр. твердого маложирного сыра
3 свежих помидора
1 луковица
1 морковь
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
1/4 стакана молока
Кабачок порезать кольцами,приготовить на пару. Не солить!
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.
Собираем пиццу: на противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя; на кабачки выкладываем тонко нарезанную (кружочками) отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок; теперь посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: яйца смешиваем с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.
Это свободное блюдо, можно добавлять все по вкусу. Заменять помидоры томатной пастой, мясо грибами или просто добавлять грибы, или болгарский перец.
_________________________________________________
🍆 4. Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 0.85*0.6*4.5*27.18
Ингредиенты:
- 1 - 2 небольших кабачка
- 2 -3 шт. помидоров
- 50 г твёрдого маложирного сыра
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см. 2. Посолить, поперчить и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 7.
3. Затем на каждый кружок кабачка выложить кружок помидора и поставить в духовку еще минут на 5.
4. Потереть сыр, посыпать кабачки и оставить в духовке до расплавления сыра.
Приятного аппетита!
____________________________________________
🍆 5. Запеканка из кабачков
Слои:
1 - кабачки натереть на крупной терке и немного отжать
2 - фарш из курицы
3 - мелко нарезанный лук
4 - снова кабачки
5 - сыр нежирный
Запекать до готовности
_____________________________________________
🍆 6. Кабачковая лазанья.
Ингредиенты
Кабачки средние 2 штуки.
Помидоры 2 штуки
Перец любого цвета 1 штука.
Куриная грудка 1 штука.
Сыр нежирный 10-20 граммов.
Обезжиренный творог по вкусу.
Обезжиренный кефир по вкусу.
Зелень по вкусу.
1. Отварите куриную грудку. Вместо неё также можно использовать отварную говядину. Нарежьте небольшими кусочками.
2. Приготовьте творожную прослойку. Смешайте творог с кефиром и мелко нарубленной зеленью до консистенции сметаны.
3. Все овощи нарежьте полукольцами средней толщины.
4. Сыр натрите на мелкой тёрке.
5. Блюдо выкладывается в чашу мультиварки слоями. Каждый слой необходимо отдельно посолить по вкусу.
кабачки,
перец,
творожная прослойка,
мясо,
помидор (сок заранее отожмите),
творожная прослойка,
кабачки,
помидор,
сыр.
___________________________________________
🍆 7. Кабачковый пирог с мясом и грибами
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 6.61*4.09*2.51*73.18
Понадобится:
кабачки - 2 шт.
мясной фарш - 200-300 гр.(куриный/говяжий)
грибы шампиньоны - 5-6 шт. крупных
3 яйца;
3 ст.л. йогурта,
немного укропа
Способ приготовления:
Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест. Яйца взбить с йогуртом, посолить. Смазать кабачки.
Сверху выложить фарш
Слегка обжаренные грибы
мелко нарубленный укроп
Залить оставшейся смесью из яиц и йогурта
Выпекать при 200 гр. 40-50 минут.
________________________________________________
🍆 8. Оладьи из кабачков с сыром и чесноком, ммм😋
Итого на 100 грамм 29 ккал
Б1.18 Ж0.81 У4.2
Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт. примерно на 1 кг
Яйцо — 1 шт.
Натертый сыр — 50 г
Чеснок — зубок
Отруби — 3-4 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, посолить, перемешать, лишнюю жидкость слить, добавить отруби, дать немного постоять, чтоб они подразбухли, затем вбить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, поперчить.
3. Жарить оладьи на тефлоновой сковороде без масла или запекать в формочках в духовке
4. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
_________________________________________
🍆 9. Кабачково-куриный тортик с овощами
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 7.3* 2.25*4.2*65.97
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 2 яйца (2 белка в курицу, 2 желтка в кабачковую смесь)
- 300 гр куриного фарша
- 1/2 стакана молока
- 1 морковь
- 2 головки лука
- 3 ст. ложки сливок10%/йогурта
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- соль, перец
Приготовление:
1. Кабачок натереть + желтки, соль. Испечь блинчики, без масла.
2. Фарш + взбитые белки + молоко + соль, перец.
3. Морковь и лук обжарить, без масла + зелень, чеснок и сливки/йогурт.
4. Помидоры нарезаем тонкими кружками.
5. Собираем тортик:
- блинчик из кабачка
- блинчик из куры
- обжаренные овощи и кружочки помидора и т.д.
6. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
